As preocupações de que os preços do frango abatido na semana passada estivessem iguais ou abaixo dos registrados um ano atrás desapareceram no primeiro dia. Na segunda-feira (6), o mercado se mostrou mais ativo do que na semana anterior, mantendo o mesmo ritmo pelos outros quatro dias de vendas. O resultado: uma valorização de quase 6% da primeira para a segunda semana de junho, resultado semanal um pouco abaixo do ganho de 10,67% observado na segunda semana de março do ano passado.

Por fim, na segunda semana de 23 de junho de 2022, o mercado de frangos para abates teve um desempenho ainda maior que o normal no momento em que os salários chegaram ao mercado do mês. E, ao contrário do normal, ainda tem chance de continuar no mesmo ritmo esta semana, marcando o fim das duas primeiras semanas.

O impacto do inverno que se aproxima e/ou da volta de São João? No entanto, não se pode ignorar que esse desempenho também ocorre às custas dos frangos vivos. Resumindo, esta ainda é a demanda mínima e mantém apenas o preço básico – 6,00 reais/kg para cerca de 4 semanas no interior de São Paulo; 6,30 reais/kg para o mesmo período no mercado mineiro – porque a oferta limitada atende às necessidades de uns poucos clientes exigentes. Em alguns casos, isso não impede a realização de negócios com valor inferior ao da oferta atual.

Sob esse aspecto, aliás, uma retrospectiva mostra que, neste ano, a primeira correção (para cima) no preço do frango vivo só ocorreu quando a margem (aparente) do frango abatido chegou a 20% (abatido a R$6,00/kg; vivo a R$5,00/kg nos primeiros dias de março). Se essa for a praxe, a elevação de preço do frango vivo pode demorar um pouco pois, por ora, a margem (aparente) está em pouco mais de 13%.

Alta no custo de produção do frango

Com os preços do milho e do farelo de soja do interior de São Paulo caindo 1,23% e 7,31%, respectivamente, neste mês, é razoável supor que os custos de produção de frango também cairão em maio. Mas não é bem assim: de acordo com a pesquisa mensal da Embrapa Suínos e Aves, há novamente um novo aumento.

A diferença em relação ao mês anterior foi pequena, inferior a 1%. No entanto, o custo do frango chegou a 5,62 reais/kg, ainda o terceiro maior preço da história do setor.

Apesar de valer a pena notar que em relação ao mesmo mês do ano passado, o aumento foi de apenas 6,64% – a menor variação anual desde janeiro de 2020 – mas isso só parece ser devido à relativa estabilidade dos custos nos últimos 12 meses em relação ao mesmo período último período. Ainda assim, a média registada entre junho de 2021 e maio de 2022 foi cerca de 23% superior à média dos 12 meses anteriores.

Mas se o preço das matérias-primas caiu – redução de cerca de 1,2% no custo da alimentação, confirma a Embrapa – que fator explica a elevação no custo total registrada em maio? “Outros custos', informam os dados preliminares até aqui divulgados. Ainda que correspondam a menos de 17% de todos os custos, eles aumentaram quase 10% no mês.

JBS e BRF

No ranking dos 50 maiores produtores de frango do mundo, compilado pela Watt Poultry International, as empresas brasileiras aparecem nas duas primeiras posições – JBS e BRF. A Tyson Foods North America, outra grande líder do setor, ficou em terceiro lugar.

O ranking é baseado no número de cabeças de frango abatidas a cada ano, então não significa necessariamente que também corresponda à produção de carne, como é o caso do Brasil, grande produtor e exportador de “frangos” (frango), ave menor . peso.

O portfólio da JBS inclui não apenas as operações da Seara no Brasil (mais de 2 bilhões de pessoas), mas também a Pilgrim’s no México e nos Estados Unidos e a Moy Park no Reino Unido. Então, no total, são 4,425 bilhões de cabeças. Entre as 50 maiores estão também dois representantes brasileiros: as cooperativas Aurora e Copacol, a primeira na 24ª posição e abate de 365 milhões de cabeças; a Copacol, na 50ª posição, com 200 milhões de cabeças.